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动物油炼油锅，是将鸡鸭油、肥膘油用冷水洗净，放到鸡鸭油炼油锅内进行加热，加热加压水解，可精炼出色、香、味俱佳的贮存猪油，这种加工方法保持时间较长，可作家庭食用油。此外，还可将精炼后的鸡鸭油经过酯交换反应，再经急冷，包装后可供做工业用品。
