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有机肥料的作用：有机肥料按其养分含量与化学肥料相比，前者是养分种类多，氮、磷、钾、钙、镁、硫和微量元素都有，而后者比较单一，氮素化肥只含氮，磷素化肥只含磷，钾素化肥只含钾，即使是复合肥料也只含氮、磷、钾等有限几种养分。但是，有机肥料所含各种养分种类虽然，其浓度却比较低，以鸡粪为例，它的氮含量约为1.6%，磷含量约为1.5%，钾含量约为0.9%，即100千克鸡粪含氮（N）1.6千克，磷（P2O5）1.5千克，钾（K2O）0.9千克。化肥中尿素含氮46%，即100千克尿素含氮（N）46千克，含钾60%，100千克含K2O60千克，化肥所含养分浓度比有机肥高得多。有机肥料中含有大量的有机质，这是化肥所没有的。有机肥料施入土壤后要经微生物分解、腐烂后才能释放出养分供作物吸收，化肥则施入土壤后即能发挥作用。所以，有机肥料含养分种类多，浓度低，释放慢；化肥则与之相反，养分单一，浓度高，释放快
劣质复混肥多为灰黑色粉末，无粘着感，颗粒内无白色晶体。 三烧：取少量复混肥置于铁皮上，放在明火中烧灼，有氨臭味说明含有氮，出现火焰表明含有钾。且氨臭味越浓，火焰越黄，表明氮、钾含量越高，即为复混肥。反之则为劣质复混肥。 四闻：复混肥料一般来说无异味（有机无机复混肥除外），如果具有异味，是由于基础原料氮肥主要用农用碳铵，或是基础原料中含有毒物质三（酸）的磷肥。三（酸）有毒物质进入农田后轻则引起烧苗，重则使农作物绝收，而且毒性残留期长，影响下季作物生长，因此，农民好不要买有异味的复混肥。 五溶：复混肥水溶性较好，绝大部分能溶解，即使有少量沉淀也较细小。而劣质复混肥难溶于水，残渣粗糙而坚硬。 六尝：因市场上钾肥相对较缺，价格较高，有些不法厂商用红砖粉碎后充当钾肥。在购买时农民朋友可以尝一尝红色颗粒，有咸味，而红砖颗粒则没有咸味
肥料使用准则A级绿色食品：系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许使用限定化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 1．选用绿色食品标准规定允许使用的肥料种类。如生产上实属，允许生产基地有限度地使用部分化肥，但禁止使用硝态氮肥。 2．化肥与有机肥配合使用，有机氮与无机氮之比以1比1为宜，厩肥大约1000千克加尿素20千克（厩肥作基肥，尿素可作基肥和追肥用）。后一次追肥在收获前30天进行。 3．化肥也可以和有机肥、微生物肥配合使用。城市垃圾要经过无害化处理，质量达到国家标准后才能使用，每年每亩农田限制用量，粘性土壤不超过300千克，砂性土壤不超过2000千克。 4．秸秆还田及其他使用准则，同AA级绿色食品的肥料使用准则
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