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CAS号:常见的CAS号有57-48-7和7660-25-5,这可能是由于不同生产厂商或产品标准的不同而有所差异。
分子式:C6H12O6
用途:结晶果糖在食品添加剂领域具有广泛的应用,主要用于糖果、巧克力、饼干、蛋糕、饮料等食品的加工中。它能够增加食品的甜度,改善口感,同时由于其低热量的特点,也适合用于制作健康食品。
用途:目前结晶果糖在纺织行业的应用并不普遍。然而,随着纺织技术的不断发展,未来有可能探索出结晶果糖在纺织领域的新应用。
结晶果糖是一种白色结晶性粉末,无臭,味甜,是糖类中的一种重要成分。它易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)和乙醇,但不溶于乙醚。结晶果糖的甜度约为蔗糖的1.8倍,且在人体内代谢比葡萄糖快,容易被机体吸收。
结晶果糖在食品工业中主要用作甜味剂,广泛应用于糖果、巧克力、饼干、蛋糕、饮料等各类食品中。它能够增加食品的甜度,提升产品的口感和风味,同时由于其热值较低,适合对低热值甜味剂有需求的食品行业。
在食品添加剂中,结晶果糖的具体使用量会根据食品的种类和所需效果进行调整,并遵循相关的食品安全标准和规定。