关键词 |
济宁红曲红,食品级红曲红,出口欧美红曲红,红曲红 |
面向地区 |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
其它 |
外观 |
红色 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
红色 |
主要着色成分 |
红曲红 |
红曲红采用大米为原料，经工艺红曲酶发、酵、萃取、精制而成的深红色粉末；主要成分为红曲色素；产品为深红色液体与粉末；本产品主要适用于肉类食品、火腿肠、糖果、海产品、罐头等的调色着色。
系列产品：水溶红曲红、粉末红曲红。
添加量：0.01~0.8百分号或直接按生产需求添加。
PH值：不受PH值影响。
一、使用方法：水溶（粉末）红曲红的直接混入食品或用水稀释后加入食品、饮料中。
二、性状
红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物，红曲红不溶于油脂及非极性溶剂，在pH4．0以下介质中，溶解度降低，红曲红易溶于丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。
三、用途
红曲红色素被广泛地应用于清酒、腐乳、鱼肉、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品业的着色，也可用于等行业的着色，红曲红色素符合食品着色剂“营养、多功能”的发展要求和方向，因此值得大力应用和推广。与其它色素相比，红曲红色素纯度高、着色力强、稳定性好以及具有防腐功能等优点
红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真、菌经发而成的的食用色素，是红曲霉的次级代谢产物。红曲色素，商品名叫红曲红，是以大米、大豆为主要原料，经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制而成的红色色素。
红曲红的功效与作用
1、红曲红与普通的化学色素不同，它是从大米中提取出的食用色素是把大米用红曲霉素，通过液体深层发 以后，得到的红色粉末状物质，他对人体吸收后不会产生什么不良影响 2、红曲红中含有大量的活性酶。
红曲红是什么
红曲红在古代是的一种发明，宋朝的时候就有记载把红曲红作为药物和食用辅料，元朝就开始用红曲红治病救人。
长期以数据显示，红曲红对人们的健康没有任何副作用，存在一定的稳定性。有很好的保健功效。
红曲红是一种色调自然鲜亮的色素，而且比较稳定，它是一种具有一定功效的着色剂，已经广泛用于食品等行业中。
尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果理想。
红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量直接用水溶解，然后加人配料中着色。
用量可根据所需色调而定。
产品分类：食品级添加剂 着色剂
贮存条件：常温，请密封置于避光、阴凉干燥处，防潮防湿。
