厦门小吃培训厦门木桶饭培训厦门顶正木桶饭
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咨询人:小张老师（预约免费品尝）
咨询电话:1.5.9.5.9.2.0.4.3.1.2
咨询 Q Q：1.4.8.3.0.7.6.1.4.7
公司址址:厦门市湖里区金泰路东1798创业街3栋105号顶正餐饮培训（BRT蔡塘站
木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。较初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
木桶饭体现的是淳厚的木香味，由于餐饮消费需求的不断发展，木桶饭集团对烹制方法经历了不断的改良发展过程
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做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。
特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：种方法要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁消毒工作，定期更换。
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