老鸭粉丝汤培训、老鸭粉丝汤学技术哪家好、一对一教学
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更新时间：2019-06-12 15:23:41 信息编号：c91qmc18nfa78e

价格：
面议
服务类型：
餐饮服务
类型：
其它
关键词：
小吃

吴老师

18030162287

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详情介绍

服务项目	培训	面向地区	福建厦门	服务类型	餐饮服务
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

老鸭粉丝汤培训、老鸭粉丝汤学技术哪家好、一对一教学

老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
课程安排：
1.讲述厦门冬粉鸭老鸭粉丝汤的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作老鸭粉丝汤的各种工具和使用方法。
3.细心传授老鸭粉丝汤所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授老鸭粉丝汤每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量；设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容：
1.讲述厦门冬粉鸭秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。
3.学员实践操作厦门冬粉鸭的整个制作流程，鸭子的腌制、煮、高汤熬制；反复实践操作，能立完成厦门冬粉鸭的制作。
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。

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