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HACCP危害分析与关键控制点认证 |
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HACCP体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。
实施HACCP体系有以下性：
1、强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；有完整的科学依据。
2、由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的人士开展调查工作。
3、使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处。
4、有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等。
5、与质量管理体系更能协调一致，有助于提高食品企业在市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。
HACCP质量管制法，是美国Pillsbwg公司于1973年发展起来的管制法。这种管理系统一般由下列各部分组成：
1、对从原料采购→产品加工→消费各个环节可能出现的危害进行分析和评估。
2、根据这些分析和评估来设立某一食品从原料直至终消费这一全过程的关键控制点（CCPS）。
3、建立起能有效监测关键控制点的程序。
这样可以避免因批量生产不合格产品而造成的损失。
我公司主要为企业办理ISO22000食品安全管理体系认证，HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证，ISO9001质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系认证，ISO45001职业健康安全管理体系认证，信用评级，国军标质量管理体系认证，HSE健康、ISO27000信息安全管理体系认证、ISO20000信息技术服务管理体系认证、GB/T50430工程建设施工企业质量管理体系认证、安全与环境管理体系认证、商品售后服务认证、能源管理、知识产权等管理体系认证、企业诚信管理体系认证、社会责任管理体系认证，ISO13485医疗器械质量管理体系认证
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